潮州市倍加珍惜习近平总书记关于潮州古城“实属难得，弥足珍贵”的高度评价，以申报“世界文化遗产”为目标，围绕国家级文化生态保护实验区等“三区一都”创建工作，深入挖掘潮州文化中“天人合一”的哲学思维和“忠孝友亲”的人文内涵，依托潮州古城的广济桥、牌坊街、饶宗颐学术馆、许驸马府等核心资源，聚焦“夜景、夜宴、夜游、夜宿”四大板块，大力发展夜间文化和旅游经济，着力构建集旅游观光、文化体验、美食住宿、购物娱乐、养生研学为一体的潮州古城文化旅游特色区，加快将潮州古城打造成为世界级文化旅游体验目的地。10月19日，潮州古城成功入选“第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单”，是全省入选的五个推荐地点之一。

　　一、提升古城“夜景”，让游客看得尽兴。坚持“不能搞过度修缮、过度开发，尽可能保留历史原貌”的保育活化原则，着力修复旧城肌理、点亮城市夜景，打造山水一体、内外兼修、天人合一的潮州古城夜景，不断提升潮州“山、水、人、城、文”城市形象。一方面，彰显“古”的美丽。出台潮州古城提升行动计划，推进139处文物和1288处古民居的修缮保护工作，推动镇海楼、廖厝祠等文化地标项目开工建设，完成李厝祠、黄尚书府等“百家修百厝（祠）”工程，着力把潮州古城建设成为唐、宋、元、明、清各时代精品建筑云集的“古建筑博物馆”。另方面，彰显“夜”的魅力。实施潮州古城一江两岸夜景提升项目，重点围绕广济桥、韩文公祠、笔架山、西湖公园等景区，结合潮州历史文化与民风习俗，对古城进行系统化亮化设计，全力展现一江两岸三屹的潮州水墨风情夜景。其中，古城核心夜景——广济桥“凤城之光”光影秀获得阿拉丁神灯最佳人气奖、网络人气奖和照明工程设计奖。

　　二、打造“夜宴”品牌，让游客吃得开心。强化“潮州菜是最好的中华料理”的品牌建设，大力实施旅游餐饮提升工程，打造让游客流连忘返的“舌尖上的潮州”。一是完善美食店。实施古城美食店提升行动，在潮州古城辟建“美食一条街”、夜市美食区，为夜间游客提供一站式的精致美食文化体验。目前，下东门路美食街共有商铺78家，成为集地域文化、旧城风貌和传统美食展示于一体的地标街区。二是打造美食宴。以市域范围内的酒店、酒楼、酒家、饭馆、农家乐为主要载体，组织“寻找美食小视频”“30道潮州旅游名菜”等评选活动，打造一批标杆型、特色化的“潮州旅游宴”美食品牌示范点。目前，共评选出30家餐饮单位20席“潮州旅游宴”。三是掀起美食潮。举办潮州市“美食如潮”旅游嘉年华活动，推进名品展示、名厨炫技、名家论道等系列活动，来自澳门特别行政区、成都市、扬州市、佛山市顺德区等地区名厨师与潮菜名厨师同台献技，交流美食文化，吸引大批游客前来参观，带动全市餐饮旅游业的发展。

　　三、繁荣“夜游”活动，让游客玩得顺心。牢记总书记“彰显城市特色，增强文化旅游内涵，让人们受到更多教育”的殷殷嘱托，制定出台《潮州古城特色街区业态指导目录》，一体推进潮州文化传承和文旅资源开发，着力打造文化性、地域性、商业性兼具的潮州古城风情游览线路。一方面，丰富文旅产品供给。依托17项国家级非遗项目及100多名省级以上大师等历史文化和工艺美术资源，在牌坊街街区建设“博物馆之城”和“郡城义仓”“府学旧地”等文化创意产业园区，并以文物保护单位、茶馆茶舍、精品展馆为主要载体，大力推广“前店后室”的发展模式，集中展示潮绣、木雕、陶瓷、麦秆画、工夫茶等非物质文化遗产和传统工艺，打造集文化体验、知识普及和娱乐休闲于一体的潮州文化研学旅游产品。目前，已建成30多家茶馆、60多家文化展馆及60多家“博物馆之城”系列馆。另方面，丰富文艺活动供给。在人民广场、青龙古庙等开展潮乐潮曲、灯谜会猜等阵地活动，并组织“一月一精品”“文化古城•乐享名街”“潮剧精品展示周”等文艺演出活动，定点展示潮州音乐、猜灯谜会、醒狮舞龙、英歌舞等文艺项目，打造文娱旅游视听盛宴。“文化古城•乐享名街”已举办牌坊街群众文艺活动600多场，获评“广东省2019年度公共文化服务体系建设优秀案例”。古城文化旅游特色区成为全省最受欢迎的旅游目的地之一，带动潮州夜经济持续增长。

　　四、发展“夜宿”经济，让游客住得舒心。大力实施住宿提升工程，依托具有“潮州厝、皇宫起（建）”特色的潮州古民居，将潮州刺绣、潮州木雕等51项非物质文化遗产融入各家民宿客栈，着力打造“一间民宿、一个故事”等“主题式”“体验型”精品民宿品牌。一方面，规范民宿管理。在全省率先出台民宿客栈管理暂行办法，制定实施《潮州市星级民宿等级评定管理办法》等政策文件，引导成立古城民宿客栈协会，全面加强民宿客栈业管理常态化巡查监管和规范化建设运营，推动民宿客栈行业实现规范、安全、优质发展。另方面，打造民宿品牌。牢固树立精品意识，在加大高星级酒店、精品酒店和主题酒店招商引资和规划建设力度的基础上，探索古城民居建筑“微更新”及活化利用，着力打造“潮州人家”区域民宿品牌，进一步增强潮州民宿竞争力和古城文旅吸引力。目前，全市共有民宿客栈137家，其中，“潮州人家”精品民宿客栈35家。慢居客栈被省评为“广东十大最美民宿”。