潮州旅游美食节完美落幕

历时四天的2012潮州旅游美食节于5月21日圆满落下帷幕，这是我市弘扬潮州美食文化、拓展旅游宣传渠道、带动第三产业发展的又一成功尝试；也是我市一次集传统美食文化展示、旅游商品展销、旅游资源推介、旅游线路宣传的一次盛会。此次活动内容丰富多彩，涵盖了潮州十大名菜、十大名小食评选活动颁奖仪式，潮州美食、潮州十大手信展销，以及中国旅游日潮州旅游集市，吸引了近百潮汕商家参加，盛况空前，人潮如织。据统计，4天来，美食节共接待游客10万人次，营业额超400万元。

此次旅游美食节共有四十多家商家前来参展，除了荣获潮州十大名菜、十大名小食的单位外，还有潮州十大手信的部分商家、一些有潮州特色的食肆，以及多家旅行社、旅游景点和婚庆公司前来助阵。不少参展商都为了此次展会做了精心准备，有的在现场制作小食，有的则免费为市民提供试吃。刚“出炉”获得十大名菜、十大名小食称号的产品最受市民追捧，一些商家即便加快制作速度仍是供不应求，展位前出现排长龙抢购的场面，可谓“出门俱是好食人”了，熙熙攘攘的顾客除来自潮州本土外，还有邻居城市汕头、揭阳等地，远的还有广州和深圳的客人，进一步了吸引游客入潮旅游。

此次美食节呈现以下特点：集中展示了潮汕地区的各式特色美食，尤其是各式的潮州名菜、名小食，既保留潮州菜、潮州小食的传统工艺和风味，体现潮州菜、小食精细、讲究口感等特点，其包装也注重创新，迎合了市场的需求；市民、游客反响强烈，活动期间吸引了大量的市民以及周边城市的游客前来“淘”美食，大部分商家一天得补两三次货，有的商家半天的销量就超过了平时一周，还有的还出现脱售情况；商家参与热情高涨，有的商家还投入资金，装修展位，积极开拓市场。