近日，潮州市举办《单丛茶》第1部分—第5部分系列地方标准宣贯。该标准是全国首套针对单丛茶品质评价的系统性、体系化地方标准，创新采用可视化图卡色卡模式，解决了单丛茶外形、汤色评价主观化、难量化的行业痛点，填补了品质分级、精准审评、规范交易的标准空白，有助于推动产业从传统经验评判、口头议价，迈入有标可依、有据可评、规范交易的标准化发展新阶段。市市场监管局二级调研员赖伟平、省农业科学院茶叶研究所党总支书记段冬洋参会并致辞。

　　会上,赖伟平详细介绍潮州单丛茶产业发展现状、标准体系建设成效以及品牌保护、质量监管的工作成果，并指出，市场监管部门将持续深化系列标准落地推广与应用实施，强化地理标志品牌标准化保护，以标准为抓手筑牢茶叶全链条质量安全防线，全力擦亮凤凰单丛茶金字招牌。

　　段冬洋深入剖析单丛茶产业发展现存短板，阐释系列标准编制初衷、核心价值与创新亮点，表示将持续深化政研企协同联动，配合做好标准解读宣讲、技术指导帮扶，以标准引领产业提质升级。

　　随后,五位行业专家依次开展专题授课与标准深度解读。广东南馥茶业有限公司总经理林程辉详解《单丛茶 第 1 部分：感官审评术语》，系统解读100项规范术语及23个新增特色术语；省农科院茶叶研究所研究员凌彩金、马成英细致讲解外形图卡、汤色色卡分类准则、编制规范、使用方法及专业保存要求；潮州市天羽茶业有限公司董事长叶汉钟统筹解读质量要求与感官审评方法，明确单丛茶花香型、蜜香型两大分类及四级分级标准，详细阐释“三冲法”审评流程与量化评分规则；广东省潮州市质量计量监督检测所食品安全高级工程师陈荣楦开展食品标签新标准专题培训，聚焦茶叶预包装标签标注规范、禁用条款、过渡期执行要求等重点内容，以标准规范为茶企合规经营划定底线红线。

　　会议举行授牌仪式，赖伟平、段冬洋等为16家《单丛茶》系列标准参编单位颁发牌匾。

　　据悉，《单丛茶 第1部分-第5部分》5项省级地方标准已于2026年1月发布、4月27日正式实施，是我市在省市场监管局、省农业农村厅等部门指导下，联动省农科院茶叶研究所等24家单位，历时两年攻关，编制完成。

　　下一步,潮州市市场监管局将进一步健全完善单丛茶全产业链标准体系，加大标准推广力度，坚持以标准化为主线，赋能单丛茶产业品牌化、规范化、高质量发展。

　　省农科院茶叶研究所相关领导专家、标准编制参编单位代表、全市茶叶行业协会、茶企及合作社代表共68人参会。