2025年7月22日至23日，由广东省市场监督管理局组织的《单丛茶 第1部分：感官审评术语》和《单丛茶 第2部分：外形图卡》两项省级地方标准专家评审会在广东省农业农村厅召开，并顺利通过专家评审。这是我市深入实施标准化战略、推动单丛茶产业高质量发展的重要成果。

　　标准内容亮点突出。此次通过的两项标准，分别从感官审评术语和外形图卡两个维度，对单丛茶的品质评价进行了科学规范。《单丛茶 第1部分：感官审评术语》系统梳理了单丛茶在干茶外形、色泽、汤色、香气、滋味和叶底等方面的专业术语，新增“老丛韵”“高山韵”等特色描述，填补了国家标准在单丛茶领域的空白。《单丛茶 第2部分：外形图卡》首次以可视化图卡形式，将单丛茶按特级至三级进行分类展示，为茶叶审评提供了直观、客观的参考依据。

　　编制过程科学严谨。2024年初，省市场监管局立项了《单丛茶 第1部分-第5部分 （系列标准）》，这5项标准由广东省农业科学院茶叶研究所牵头，联合潮州市市场监督管理局、潮安区茶叶协会以及天池茶业、南馥茶业等22家单位共同起草。编制过程中，工作组收集了266份单丛茶样品，开展了大量感官审评和数据分析工作，确保标准的科学性和实用性。潮州市市场监督管理局二级调研员赖伟平、国家职业一级评茶师陈辉等潮州产区代表全程参与标准制定和评审工作。

　　推动产业高质量发展。两项标准的制定实施，将有效解决乌龙茶术语不齐全，未囊括单丛茶审评常用术语、缺乏数据化、可视化、系统性强的单丛茶的外形图卡问题，能够增强茶叶品质评价的科学性与准确性、所形成的图卡不仅使得单丛茶外形可视化，还为感官审评提供了可参照的依据，进一步提升“潮州单丛茶”的品牌价值和市场竞争力。

　　下一步，潮州市市场监督管理局将积极配合广东省市场监督管理局做好《单丛茶 第1部分-第5部分 （系列标准）》其他标准的评审工作，为单丛茶产业标准化、规范化、高质量发展提供更加完善的标准支撑。