为切实保障春节期间食品安全无忧，连日来，市市场监管局全面强化食品经营安全监管，让广大市民买得放心、吃得安心。

　　一是突出重点，防范化解风险。

　　以粮油、畜禽肉蛋、水产品、烧卤熟食等应节食品，湿粉类、河豚鱼等高风险食品，以及潮州三宝、凤凰茶、牛肉丸等地方特色食品为重点品种，以农贸市场、商场超市、旅游景区、城乡结合部等为重点场所，全面开展监督检查，累计检查食品经营单位751家次，发现整改问题890个；每日完成食用农产品快检800批次。

　　二是规范经营，严查违法行为。

　　坚持边执法边普法，指导督促食品销售者严格落实食品安全主体责任，加强食品安全风险排查管控，严格落实进货查验制度和规范食品经营过程卫生操作，确保经营的食品来源可查和卫生达标。依法严厉查处“三无”食品、过期变质、假冒伪劣、环境卫生脏乱差等违法违规行为。发现查处销售过期湿米粉案件1宗。

　　三是强化宣教，共筑食安防线。

　　开展“特供酒”清源打链行动、湿米粉和生猪肉检查等专题宣传，在全市各农贸市场发布“不食用断肠草等来历不明野生植物”消费提示，线上线下开展普法宣传，发布节日消费提示，不断提升公众食品安全意识。同时，积极推动“潮州三宝”协会正式成立消费者维权服务站，充分发挥行业协会的专业优势，全方位、多渠道为消费者提供维权服务，共筑食品安全坚强防线。