为进一步提升政府检验检测机构政务公开水平与公信力，增强消费者对食品安全的信心，营造社会共治良好氛围。9月26日，市食检中心举办“实验室开放日”活动，邀请湘桥区牛肉丸生产企业代表走进实验室，与检验人员“面对面”互动，“零距离”感受食品检测全过程。

　　活动现场，市食检中心检测室主任陈楠瑜高级工程师向参观人员讲授牛肉丸生产企业质管技能提升培训，结合肉制品速冻食品生产许可审查细则和牛肉丸出厂检验项目要求，对感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群等项目标准进行解读，提醒大家注意安全生产和加强食品安全，落实好企业食品安全主体责任。

　　随后，带领各个企业代表参观实验室，介绍实验室仪器设备等基本情况，展示检测操作过程，针对大家关心的过氧化值检验方法的实验操作，工作人员一边演示一边进行详细讲解，同时与企业代表就日常检测中的实际问题进行深入交流，企业代表纷纷表示受益满满。

　　未来，市食检中心将不断提升食品安全技术保障水平和服务能力，加强与公众的沟通交流，增强公众对食品安全监管工作的信心，护航“舌尖”上的安全，为食品产业高质量发展提供坚实的技术支撑。