自食品安全“两个责任”工作开展以来，潮州市认真贯彻落实省食药安办各项要求，坚持高位推动，建立健全食品安全“两个责任”包保督导工作机制，层层落实，全力推动落地见效。然而，督查中仍发现个别包保主体未按要求落实主体责任。日前，潮州市枫溪区1家C级食品包保主体未落实食品安全主体责任，市市场监管局枫溪分局依照规定予以行政处罚，这是《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》实施以来，枫溪区开出未落实食品安全主体责任的行政处罚“第一单”。

　　7月上旬，枫溪区食药安办对镇街落实“两个责任”情况进行督查时，发现1家C级包保主体未按规定建立健全“日管控、周排查、月调度”制度和工作机制，未规范填写《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》和《每月食品安全调度会议纪要》，该食药安办立即将相关问题通报包保干部及属地市场监管部门，执法人员现场调查取证、询问记录，责令包保主体限期改正并处以警告；同时，包保干部与执法人员再次对经营主体宣贯《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求严格按照规定落实食品安全主体台账，完善各项记录台账。

　　下一步，潮州市食药安办将加大《规定》及“两个责任”的宣传引导力度，通过典型案例以案说法，敦促包保主体规范开展“日管控、周排查、月调度”工作，进一步提升食品安全风险防控能力和水平。