2019年，潮州市有医疗卫生机构2292个，其中医院类机构32个、妇幼保健机构4个，基层医疗机构2238个；实有床位7494张，其中医院类机构床位5497张、基层医疗机构床位1696张、专业公共卫生机构床位289张、其他卫生机构12张，全市每千常住人口拥有床位2.82张；卫生机构在岗职工14546人，其中卫生技术人员10808人，含执业（助理）医师4815人、注册护士3866人，全市每千常住人口拥有执业（助理）医师1.81人、注册护士1.45人。全市诊疗量1230.62万人次，出院量21.32万人次。