据监测：5月份以来我市城乡市场商品品种齐全，货源充足，粮油盐、肉禽蛋菜、水产品、液化气等重要民生商品价格总体偏弱运行，市场价格秩序和供求总体正常，无出现缺货、断档、脱销、抢购等价格异常现象。具体情况如下：

　　一、价格运行情况  

　　（一）粮油盐价格总体稳定

　　成品粮价格平稳。监测的城乡7个农贸市场成品粮每500克月均价（下同）3.14元，环同比均持平。其中：丝苗米、珍珠米、油粘米分别为3.39元、2.94元、3.09元，环比均持平，同比丝苗米、油粘米分别下降7.38%、1.59%,珍珠米上升0.68%；面粉3.15元，环比持平、同比上升7.51%。

　　食用油价格稳中有升。监测的9个食用油品种（5L桶装）环比呈“3升6平”，月均价98.37元，环同比分别上升0.16%和下降0.98%。花生油、鲁花花生油、胡姬花花生油、金龙鱼花生油、菜籽油、大豆油、调和油、金龙鱼调和油、玉米油月均价分别是123.5元、156.5元、151.67元、115.33元、78.28元、52.89元、63.17元、66.17元、77.83元，环比鲁花花生油、金龙鱼花生油、大豆油分别上升0.44%、0.59%、0.15%，其他监测品种持平。

　　食用盐价格稳定。监测的城乡7个农贸市场零售粤盐牌食用盐中的加碘精制盐、加碘日晒盐（每袋500克）月零售均价分别为1.89元、2.33元, 加碘自然食用盐、加碘低钠盐（每袋250克）月零售均价分别为3.39元、4.26元，环比持平，同比分别上升6.78%、3.56%、6.94%、7.85%。

　　（二）肉禽蛋类价格总体下降

　　生猪出栏价、总肉批发价、市场零售均价整体持续下降。本月生猪出栏价、总肉批发价每500克（下同）月均价分别为7.91元和10.64元，环比分别下降0.69%和1.48%，同比分别下降3.95%和2.92%。农贸市场零售月均价21.87元，环比下降1.18%，同比上升2.4%，其中排骨、精瘦肉、肋条肉、有皮上肉月均价分别为32.24元、22.61元、15.23元、16.36元，环比分别下降0.98%、1.35%、1.36%和1.15%，同比分别下降0.77%和上升4.1%、7.63%、1.93%。（月走势见下图)

　　牛肉价格微升、鸡鸭肉价格下降。监测数据显示：牛肉、鸡肉、鸭肉每500克零售月均价（下同）分别为52.17元、16.28元、14.58元，环比分别上升0.29%和下降1.03%、0.82%，同比分别下降11.23%、2.86%和上升0.24%。

　　水产品价格降多升少。监测的24种水产品价格呈“9升1平14降”，月零售均价29.21元，环比下降2.92%，其中波动较大的品种有青蟹、鳙鱼（大）、马鲛、濑尿虾，环比分别下降10.42%、4.54%和上升4.45%、3.35%，其它监测品种波动幅度均在3%以内。

　　蛋类价格升降互现。鸡蛋、咸鸭蛋、鸭蛋每500克零售月均价（下同）分别为7.24元、9.4元、8.28元，环比分别下降1.09%、持平和上升0.24%，同比分别上升4.32%、0.11%和下降2.24%。本地鸡场鸡蛋出场月均价4.3元，环同比分别上升0.47%和下降14.43%。（月走势见下图)

　　（三）蔬菜价格降多升少

　　监测的30种蔬菜价格呈“10升1平19降”，每500克月均价4.27元，环同比分别下降3.17%和11.04%，其中降幅较大的有水空心菜、苦瓜、青豆角、丝瓜分别下降15.71%、14.4%、11.5%、10.19%，其他监测品种波动幅度均在10%以内。（月走势见下图)

　　（四）城市居民服务价格稳中有降

　　管道天然气价格稳定。本月监测潮州市管道天然气销售第一档（年用气量360立方米及以下）价格为3.4元/立方米，环比持平，同比下降1.45%。　

　　瓶装液化石油气价格下降。本月监测的潮州深能燃气有限公司居民瓶装液化石油气(14.5公斤/瓶，不含送气费）月均价99.67元，环比下降1.32%，同比下降2.79%，比全省均价低22.57%；广东中湛新能源科技股份有限公司居民瓶装液化石油气(13.5公斤/瓶，不含送气费）月均价134元，环比下降0.75%，比省均价高11.46%。（月走势见下图）

　　（五）建材价格总体平稳

　　本月我市普通硅酸盐水泥（42.5强度）月均购进价每吨470元，环同比分别持平和下降5.37%。中砂（0.35-0.5mm）、1.3＃花岗岩碎石（1-3公分）月均购进价每立方米分别为262元、233元，环比均持平，同比分别下降1.75%和0.85%。普通混凝土（强度等级C30）月批发均价为每立方米418.33元，环同比分别下降0.4%和11.62%。

　　二、原因分析及后期走势预测

　　（一）粮油盐价格

　　近期我市成品粮储备充足，供应稳定，市场需求波动不大，整体价格方面仍将保持平稳。食用油零售价格方面，市场需求不温不火，受原材料涨价影响个别监测品种价格有所上升，整体价格维持平稳的趋势。预计后期粮食市场价格整体仍以平稳运行为主，食用油市场零售价格将呈现供需平稳的趋势，但也会呈窄幅调整的可能性。食盐方面库存充足价格稳定，预计后期我市食用盐价格仍将保持稳定态势运行。

　　（二）肉蛋价格

　　猪肉：本月我市猪价以盘整偏弱下行为主，月初标猪价格略显偏强，但是五一小长假后需求冷清猪价惯性回落，标猪市场延续“磨底”走势，加之气温逐渐升高，市民饮食偏于清淡，消费市场进入传统淡季需求有所减少，消费淡季以及生猪恐慌性出栏情况下，带来了猪价持续下跌。从需求看，6月份天气炎热，终端需求仍有减量空间，同时院校放假，屠宰企业订单或减少，或利空生猪价格，供需双利空影响下，6月份猪价或呈下降趋势。

　　禽蛋类：禽类方面，市场供应量有所增加，当前市场消费需求好转不及预期，终端产品走货较慢，整体需求面缺乏明显提振，加之替代品价格影响，部分消费者转向购买其他肉类，使得禽类消费需求略有欠佳，市场消费处于供大于求，整体价格呈微幅下行态势。蛋类方面，鸡蛋市场供应相对充足，随着气温逐渐升高，鸡蛋储存难度加大，高温天气增加了储存成本，终端需求缺乏持续增长动力，市场供需矛盾将进一步加剧，需求端对蛋价支撑有限，价格在合理区间微幅波动。六月进入梅雨高温高湿季节，鸡蛋存储难度大易出现质量问题，下游贸易商参市心态趋于谨慎，叠加需求进入季节性淡季，零售价格仍有下滑空间。

　　水产品：5月份水产品市场供应总体充足，出塘量较大，货源量的增加在居民需求无明显变化的情况下，导致价格在合理范围内微幅波动。随着气温升高，淡水产品进入投苗旺季，存塘鱼持续减少，叠加春末病害高发可能导致可售鱼量下降，预计淡水价格有上涨空间。海水产品方面，休渔期启动后供应将收紧，但海水养殖技术成和冷链物流的成熟，基本能稳定供应，预计交易与价格总体平稳。

　　（三）蔬菜价格

　　近期蔬菜供应市场充足，天气条件良好和集中上市导致蔬菜产量增加，适合蔬菜生长，蔬菜进入集中上市期，市场供应量增加，叠加市民饮食逐渐趋于清淡，蔬菜消费需求相对保持平稳态势，需求增量对行情提振力度有限，蔬菜产能季节性释放，部分蔬菜价格偏弱运行。预计后期应季蔬菜大量上市后，价格仍会保持后期下行走势，但不排除受台风等极端天气影响价格上涨的可能。

　　（四）液化石油气价格

　　目前液化石油气市场整体供应充足，国产气和进口气均稳步增长，液化气市场受需求牵制明显，民用燃烧方面因天气转暖，后市燃烧需求有减少预期，供应端维持稳定，预计在供应充足、需求减少情况下，液化气市场价格偏弱下行。

　　（五）水泥、砂石购进和混凝土批发价格

　　受房地产行业疲软叠加气温偏低，工地复工缓慢，目前建材需求仍然低迷，本月我市混凝土价格继续弱势下行。当前整体建材价格呈弱势震荡走势，预计后市价格仍将在此价位弱势运行。

　　重要民生商品价格监测情况表（2025.5）.xlsx