据潮州市价格监测中心监测，2023年12月份期间，我市重要民生商品价格基本正常运行,总体呈现小幅向下调整态势，各农贸市场货源充足，供需平衡，市场价格秩序正常，无出现缺货、断档、脱销、抢购等价格异常现象。  

　　一、价格运行情况  

　　（一）粮油盐价格基本稳定

　　成品粮价格稳定。监测的城乡7个农贸市场一级晚籼米、一级丝苗米、一级珍珠米、一级油粘米每500克月均价分别是2.95元、3.3元、2.95元、3.2元，环同比均持平。面粉（标准粉）2.75元，富强粉2.8元，环比持平；同比丝苗米上升2.48%，其他监测品种持平。

　　食用油价格稳中有降。监测的城乡7个农贸市场5L桶装食用油中的鲁花花生油、菜籽油、大豆油、调和油、金龙鱼调和油月均价分别是152元、75元、55.25元、64元、70.33元。环比大豆油、金龙鱼调和油分别下降0.31%、0.16%，其他监测品种均持平；同比鲁花花生油、大豆油、金龙鱼调和油分别下降0.27%、3.07%、0.33%。

　　食盐价格平稳。监测的城乡7个农贸市场零售粤盐牌食盐中的加碘精制盐、加碘低钠盐（每袋500克）月零售均价分别为1.7元、2.25元, 环比均持平，加碘自然食用盐、加碘日晒盐（每袋250克）月零售均价分别为1.55元、2元，环比均持平；同比加碘精制盐下降0.58%。

　　批发的粤盐牌加碘精制盐、加碘自然食用盐、加碘低钠盐每吨月均价分别为2300元、5200元、6550元，环同比均持平。

　　（二）肉禽蛋价格降多升少

　　生猪出栏价、总肉批发价、市场零售均价整体下降。本月生猪出栏价、总肉批发价每500克（下同）月均价分别为7.79元、10.7元，环比分别下降3.83%、3.17%，同比分别下降26.9%、25.75%，价格高于全省均价低于周边城市。农贸市场零售月均价21.41元，环比下降0.74%，同比下降12.47%，较省均价高10.91%。（月走势见下图)

　　牛肉、鸡鸭肉、水产品价格稳中略有升降。监测数据显示：牛肉、鸡肉、鸭肉每500克零售月均价（下同）分别为60.75元、16.66元、15元，环比分别上升0.16%、0.12%和下降1.51%，同比牛肉、鸭肉分别下降1.54%、6.83%,鸡肉上升1.46%。监测的11种水产品价格降多升少，月零售均价20.98元，环比下降0.85%，同比下降1.55%，比省均价低3.63%，其中鲈鱼、鲢鱼、黄鱼、草鱼降幅较大，分别下降6.01%、1.39%、1.39%、1.07%、1.06%，其它监测品种波动幅度均在1%以内。

　　蛋类价格降多升。白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋、鸭蛋每500克零售月均价（下同）分别为7.59元、7.5元、9.34元、8.47元，环比白壳鸡蛋持平、红壳鸡蛋上升0.67%、咸鸭蛋和鸭蛋分别下降0.32%和0.35%，同比白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋分别下降1.94%、0.66%、0.11%，鸭蛋上升0.83%。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价5.18元，环比下降0.19%，同比下降13.02%，我市蛋类零售均价略高于全省均价低于周边城市汕头。（月走势见下图)

　　（三）蔬菜价格总体下降

　　监测数据显示，7个农贸市场30种蔬菜价格呈“19降11升”，每500克月均价4.41元，环比下降2.22%，同比下降9.82%，比全省均价高4.5%，低于汕头高于揭阳，其中新鲜花菜、大白菜降幅较大，分别下降14.25%、10.71%，其他各监测品种升降幅度均在10%以内。（月走势见下图)

　　（四）城市居民服务价格稳中有降

　　液化石油气价格下降。本月城乡居民瓶装液化石油气月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）115.17元，环比下降0.14%，同比下降2.54%，比全省均价低11.88%。（月走势见下图）

　　居民管道天然气价格稳定。根据潮发改价函〔2023〕197号通知，自2023年9月9日起居民管道天然气价格每立方米（含税）由4.5元降至3.99元，本月价格保持每立方米（含税）3.99元不变。

　　停车场和物业管理收费平稳。监测的5个停车场本月收费环比、同比持平，住宅小区停车场收费室内每天每车稳定在15-30元区间，露天每天每车稳定在6-15元区间，室内每月每车稳定在200-400元区间，露天每月每车350元稳定不变。公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。带电梯住宅小区每月物业管理费稳定在0.8-1.87元/平方米区间。

　　（五）建材价格总体下降

　　本月我市普通硅酸盐水泥（42.5强度）月均购进价每吨575元，环比下降0.86%，同比下降6.25%。中砂（0.35-0.5mm）、1.3＃花岗岩碎石（1-3公分）月均购进价每立方米分别为272元、233.33元，环比分别持平和微升0.14%；同比分别上升2.64%、19.66%。普通混凝土（强度等级C30）月批发均价为每立方米521.67元，环比下降1.26%，同比下降0.63%。

　　二、原因分析及后期走势预测

　　（一）粮油盐价格

　　目前粮食市场库存总量充足，由于各级加强粮食储备以及政策性持续进行，粮食市场供给充裕，大米保供稳价基础牢固，本月粮食价格呈现平稳趋势。食用油零售价格方面，国内食用油供应形势稳定，近期市场供给仍较为平稳，而居民食用油需求略有下降，带来价格下跌。预计后期粮油市场供需平稳的基本面仍会继续保持，粮食市场价格整体以稳为主、食用油市场零售价格或呈稳中小幅波动的态势运行。目前我国食盐库存充足价格稳定，预计后期我市食用盐价格仍将保持稳定态势运行。

　　（二）肉蛋类价格

　　肉类：12月份入冬以来我市生猪市场也坠入“冷冬”，由于近期天气偏暖，而猪肉消费“越冷越旺”，异常偏暖的气温限制了居民消费积极性，也制约了本土腌腊的进程，阶段性猪价面临腌腊利好兑现不畅，集中腌腊周期后置，需求跟进利好难兑现，且冷冻猪肉库存充足，餐饮以及集团化消费多以低价冻货为主，生鲜市场猪肉走货承压，下游批发市场多以减量稳价为主；而生猪出栏方面，由于本月生猪供应压力过大，养殖端出栏相对积极，适重生猪流通宽松，而生猪出栏均重回升，市场猪肉供应量也明显增加，因此，在产销错配下，猪价以波动下跌为主。

　　禽类：由于目前活禽养殖成本仍然较高，加之临近年关，活禽消费有望走强，养殖端出栏节奏或将放缓，活禽价格大幅上升可能性不大。

　　蛋类：从当前新开产蛋鸡数量与老鸡淘汰来看，在产蛋鸡存栏量理论上呈稳中继续增加之势，商品鸡蛋供应较为充裕，产区、流通等各环节库存有所增加。随着元旦、春节等节日逐渐临近，养殖端抗价惜售的情绪逐渐增强，食品厂、商超、贸易商等下游备货需求略有恢复，终端居民消费也略有提升，下游采购积极性有所增加，鸡蛋销量或有小幅增加的可能，但需求增量有限，预计短期蛋价总体或将偏强震荡。 

　　水产品：随着天气转冷，养殖水产品出塘将加快，水产品市场供给总体较为充足。从需求看，受元旦消费拉动,预计短期内水产品需求或有所增加，供给相对充足，价格将总体或略有上涨。

　　（三）蔬菜价格

　　近期冷空气活动频繁，降温天气时有发生，对本地蔬菜生长、采摘、储存等环节造成不利影响，同时省内多数蔬菜品种集中上市期已过，出产量进一步缩减，菜价需求性上涨，预计后期蔬菜价格仍有一定上涨空间。

　　（四）液化石油气价格

　　12月下旬国际油价小幅走低，受此影响国际油价有所回落。目前供应端处于较高价位的情况已经有所改变，而终端需求量包括家用、工厂、加工业、商业等消费相对减弱，加上目前管道天然气、电气产品替代作用明显。预计受供求及国际价格等综合因素的影响，我市瓶装液化石油气价格呈近期价位盘整下行可能性较大,但不排除外围价格波动、天气原因和运输原因、终端消费增加价格效应带来的价格波动因素。

　　（五）水泥、砂石购进和混凝土批发价格

　　虽到年底赶工高峰期，市场需求集中释放，但今年的房地产投资及房企新开工面积均呈下跌态势，我市整体建材价格也呈震荡偏弱走势，目前基建项目对砂石质量、环保标准的要求提高、开采的相关规定更加严格，预计后期碎石价格仍呈上升趋势。

潮州市价格监测中心

2024年1月3日