为加强我市生产环节食品相关产品质量安全监督工作，市质监局组织开展了2018年食品相关产品市级监督抽查工作，第三季度主要抽查了食品塑料膜（袋）、食品用陶瓷制品等2种产品。现就本次第三季度食品相关产品市级监督抽查情况总结如下：

一、抽查基本情况：

本次累计抽查潮州市的食品塑料膜（袋）37家企业，40批次产品，不合格产品2批次，不合格产品发现率为5%；食品用陶瓷制品21家企业，40批次产品，不合格产品1批次，不合格产品发现率为2.5%。

二、企业规模情况：

企业规模有大型企业0家，中型企业0家，小型企业58家。具体结果情况见下表：

三、质量分析及建议：

（一）食品塑料膜（袋）

1、检验依据及检验项目：本次抽查依据《2018年潮州市食品用塑料复合包装膜、袋产品质量监督专项监督抽查实施细则》对食品塑料膜（袋）的蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、甲苯二胺、溶剂残留量、拉断力、断裂标称应变、剥离力、热合强度、水蒸气透过量和氧气透过量等37个项目进行检验。

2、不合格项目及批次：剥离力1批次、溶剂残留量：苯类1批次。

3、不合格原因及危害：

剥离力不合格的主要原因一是选择的胶黏剂种类不当，没有考虑使用薄膜的材质、添加剂和使用条件；二是为了保证溶剂残留量不超标而使用胶黏剂的量不足，或是生产过程中胶黏剂涂布不均匀；三是熟化不完全。剥离力不合格容易导致复合包装材料复合层分离，影响产品的包装性能，从而达不到预期的包装效果。另外剥离力不合格也容易导致油墨和外层包装中的物质向食品迁移。

溶剂残留量：苯类不合格的原因：一是原材料把关不严，复合包装材料复合所需的油墨、胶黏剂等有些含有大量的苯类、乙酸乙酯等溶剂，这就存在潜在的残留超标风险；二是生产工艺的原因，在复合包装材料的生产过程中使用的溶剂过多，而生产线的烘干部分设计不够完善，如烘干温度、风量风速，机速等设置不合理，或者生产速度过快，以致残留的溶剂总量过多。

4、建议：

对于剥离力，企业首先要选取合适的胶黏剂，选择时充分考虑薄膜的材质、添加剂和使用条件等；其次控制生产工艺，保证胶黏剂的使用量适中，涂布均匀；再就是要熟化完全，在工艺和生产条件允许的情况下，尽量提高熟化温度和和延长熟化时间。

对于溶剂残留量，建议企业对产品原材料严格把关，合理使用油墨、胶黏剂，最好是无苯胶黏剂和油墨，同时选择完善相关的生产工艺，保证产品质量。

（二）食品用陶瓷制品

1、检验依据及检验项目：本次抽查依据《2018年潮州市日用陶瓷产品质量专项监督抽查实施细则》对食品用陶瓷制品的吸水率、抗热震性/热稳定性、铅溶出量、镉溶出量、微波炉安全使用要求、洗碗机安全使用要求、微波炉适应性、冰箱到微波炉适应性、冰箱到烤箱适应性、磷酸三钙、渗漏、压力试验等12个项目进行检验。

2、不合格项目及批次：吸水率1批次。

3、不合格原因及危害：

吸水率不合格原因：一是对不同批次的坯、釉用原料，所含氧化物含量会有偏差，若原料Si、Al含量较高，将会导致制品的烧成温度偏高，如企业还采用原有烧成温度，则会导致制品生烧，吸水率增大；二是部分厂家为了减少燃气用量，降低能耗，降低制品的烧结温度，制品生烧，导致吸水率增大。另外，烧结温度过高，制品过烧，也会引起致密化程度下降，导致吸水率增大；三是制品在烧成过程中，坯体中有些杂质元素在氧化气氛中生成气体，从坯体内部向外逸出，如果在该阶段保温时间不够，或升温速度过快，将会使制品内部留下大量的气孔，导致制品致密度下降，吸水率增大。

4、建议：

（1）查看产品包装箱或箱内文件所标明的产品名称和等级；

（2）尽量选择表面无明显缺陷、器型规整的产品；

（3）可将瓷质产品托在手上，用手指轻敲口沿，若发出沙哑声，说明有裂纹存在；

（4）釉中彩、釉下彩陶瓷的表面看起来很平滑，有玻璃光泽，用手摸明显无凹凸感，观察制品表面无高低不平；

（5）选购微波炉用瓷具，应避免有金属装饰的产品，如带有金边、银边或用金装饰的图案或用金属丝镶嵌图案的产品；

（6）用洗碗机洗涤的产品宜选用边缘较厚带圆弧状加强边的产品，因为这类产品在洗涤过程中不易损坏；

（7）用来盛装酸性食物的器皿，应尽量选用表面装饰图案较少的产品；对标明用于装饰的产品,不能用于盛装食物；

（8）图案颜色若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅、镉溶出量往往较高。特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这种产品往往铅、镉溶出量极高。

　四、后处理措施：

　市质监局已依法对抽查不合格产品生产企业进行处理，包括要求有关企业针对存在的问题查找原因，并采取相应措施落实整改；将本次抽检不合格的企业列为重点监管对象，强化日常监督检查，进一步加大专项抽检力度等措施。

                                    潮州市质监局

 2018年11月19日