岁时说潮｜潮州的“立秋”都有些啥？
2023-08-16 09:54
来源：本网
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古人的智慧，
常常散落于各种谚语、诗赋、乃至菜谱中， 它们蕴含着自然的奥秘， 又反映着一方水土的生活哲学。 《岁时说潮——让典籍里的文字活起来》， 由中共潮州市委网信办和潮州市地方志办联合主办， 计划推出30期系列视频。 内容将以二十四节令及传统的节日为线索， 寻找散落于典籍中的潮人智慧。 穿透抽象的岁月纸背， 再现秀丽的潮州四季。
立秋，
关于农事生产智慧的农谚，
从生产到安排，简洁易懂有内涵。
比如讲天时与收成的：“立秋雾，地干枯。”
讲农事安排的：
“六月立秋紧周周，七月立秋宽悠悠”
说是立秋如果在农历六月，
农事安排显得太忙迫。
如果在七月，就可以从容不迫应付了
顺时而食，应时应鲜，
立秋到了，自然要食秋，
在饶宗颐总纂、翁辉东分纂《潮州志•风俗志》：
“立秋日食秋瓜叶粿，
郡治人家取秋瓜叶捣米粉蒸吊食之，
谓可免生痱。”
还有能助消化的黄皮，
脆爽可口，做法多样的莲藕，
秋日最为肥嫩的“黄墙”鱼。
若说典籍里的文字，怎少得了古诗，
清代诗人郑兰枝的八景诗中，
同样有关于潮州秋景的描述：
