11月18日至20日，第31届中国厨师节在我市成功举办，这不仅推动全国各地餐饮文化和厨艺创作汇聚交融，更为传承和创新潮州菜、促进潮州餐饮业高质量发展注入了新活力。市商务局深入贯彻落实党的二十大精神，以“实战练兵”锻造商务铁军，用“有解思维”破解工作难题，真抓实干，担当作为，推动“干部思想作风转变”战役走深走实，全面展现我市商务干部队伍干事创业的精气神和攻坚克难的战斗力。

　　一、加强统筹谋划，齐心绘就“路线图”

　　办好本届中国厨师节，既是市委、市政府交给的光荣任务，也是进一步擦亮潮州菜金字招牌，提高中国潮州菜之乡知名度的难得机遇。市商务局坚持一线淬炼，精准滴灌，积极探索干部赋能成长新途径，通过搭台子、压担子、扶梯子的方式，为年轻干部提供更加广阔的能力展示舞台。在接到任务后市商务局立即成立工作专班，并抽调多名年轻干部参与筹备工作，设立综合协调、文秘宣传、服务保障等小组，及早谋划，密切协作，分阶段制定重点任务清单，主动对接中国烹饪协会和市有关单位，研究制定第31届中国厨师节实施方案及具体工作方案共19份，参与组织多场全市筹备工作会议、线上协调会、新闻发布会，有效提升了干部队伍的组织协调、文字写作、解决难题等能力。针对活动中遇到的问题，充分发挥“老带新”“传帮带”的作用，全体干部一起商讨对策、敲定细节，拧成一股绳，劲往一处使，确保每一项工作落实到位、无缝衔接，齐心协力把本次活动办出特色、办出水平。

　　二、坚持防疫先行，细心织密“安全网”

　　面对复杂严峻的疫情形势，市商务局全体干部积极投身活动防疫工作中，坚守岗位，严阵以待，落实落细我市疫情防控工作要求，加强疫情形势研判分析，严格涉疫地区来潮人员、入潮车辆等落地排查管控，做好来潮人员的落地前三天健康申报、落地后“每日一检”核酸检测和服务保障。制定实施“全时健康监测、全员核酸检测、全面环境消杀、全程闭环管理”等防控措施，特别是针对活动场馆、宾馆酒店等重点场所开展疫情防控督导检查，在潮州人民广场影院、临江酒店等地设置4处免费核酸检测点，为参展客商、工作人员提供高效、便捷服务。活动期间，专班同志分成2班次共8人从每天上午9时到晚上10时，全程指导、督促会场各出入口值守的安保人员和志愿者，加强对入场人员的扫码、测温等防控和入场疏导工作，开展参展商核酸检测抽查，做到严密防范、万无一失，为本次活动的成功举办保驾护航。

　　三、创新宣传形式，精心打造“万花筒”

　　本届中国厨师节，我市精心准备了一系列体现潮州特色的配套活动，规格高、场次多、任务重。为全方位、深层次、多角度宣传报道本届中国厨师节盛况，市商务局聚焦主题主线，创新工作方式，第一时间组建我市宣传报道工作群，制定实施宣传报道工作方案、活动媒体采访一览表，以时间表、清单式提前落实宣传任务、专访嘉宾，现场提供活动工作指引、参阅材料，精准高效做好国家、省和市级媒体单位的服务保障，得到各媒体记者的一致好评。充分挖掘各媒体资源优势，运用新媒体平台+传统媒介等方式进行宣传报道，专班同志全程拍摄记录活动实况，连夜整理图片资料，当天以潮州商务微信公众号推出系列报道，进一步扩大宣传覆盖面和社会影响力。目前，本届中国厨师节活动已通过中国商报、中国烹饪杂志、广东电视台、南方+、潮州电视台、潮州日报社等媒体平台对外发布，取得良好成效。同时，全力协助央视完成拍摄、采编工作，相关报道预计将于近日在央视新闻、财经频道播出。 

　　四、优化服务保障，暖心扮靓“风景线”

　　借助本届中国厨师节的展示平台，加强潮货品牌宣传推广，积极为我市企业争取更多的展位指标，制定发布参展企业展位一览表及展位图，组织符合条件的65家企业共84个展位参展，我市展位数占总展位数的57%，打造食品类、茶酒类、陶瓷餐厨具及其他类等三大展览功能区，举办乡村振兴潮州特色宴席展，进一步提升企业参展成效。专班同志全程跟进展位搭建、企业布展工作，在活动期间全天候进驻现场实时巡查，确保潮州展团以优良的精神面貌迎接各地领导来宾。严谨细致做好会务工作，落实每日“一清单”工作模式，加班加点，反复确认各项活动流程、出席活动领导及邀请嘉宾名单、行程、用餐、用车安排等事项。针对人民广场人流量大、周边车况复杂的实际，提前做好来潮领导嘉宾车队行驶路线规划、大型货柜车进场、活动场所安全保卫等问题，确保本次活动有序、安全。