各有关单位，各县（区）人力资源和社会保障局：

        为贯彻落实广东省“粤菜师傅”工程工作部署，积极推进“粤菜师傅”工程高质量发展，发掘“潮州菜”的人文内涵，加强宣传推广包装，讲好“潮州菜”故事、推广“潮州菜”美食文化，进一步做大做强潮州美食文化品牌，提升“潮州菜”在国内外的地位和影响力。潮州市人力资源和社会保障局决定开展“潮州菜正青春”系列活动。现就有关情况通知如下：

       一、组织领导

       本次活动由潮州市人力资源和社会保障局主办，成立“潮州菜正青春”系列活动领导小组（以下简称“活动领导小组”），负责对活动的监督和指导。并设立各分项活动组织委会，具体负责本次活动各项工作。

       二、活动时间和地点

       2023年8月中旬至10月下旬

具体时间地点由各分项活动组委会另行通知。

       三、活动内容 

      系列活动包括：潮州菜名厨培养行动、潮州市2023年“粤菜师傅”青年精英赛暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛选拔赛、潮州菜新锐培育行动、潮州市2023年“粤菜师傅”乡村名厨职业技能竞赛4个分项。

      （一）潮州菜名厨培养行动

       通过聘请行业大师、专家为讲师，采用课堂讲授与实践教学相结合的方式，对取得高级工以上技能等级的潮州菜厨师开展潮州菜技能和综合素质培训，提升潮州菜应用型人才的综合素质。

       (二）潮州市2023年“粤菜师傅”青年精英赛暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛选拔赛

       通过举办“粤菜师傅”青年精英赛，进一步提升我市“粤菜师傅”青年精英人才技能水平，同时选拔优秀选手参加第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛，力争在全省技能大赛中取得更优异的成绩。

     （三）潮州菜新锐培育行动

       通过举办综合技能提升培训、职业技能竞赛，选拔培育青年潮州菜厨师，加强潮州菜人才梯队建设，促进青年厨师技艺交流，提高青年厨师综合素质，进一步推进潮州菜新生力量的培育。

     （四）潮州市2023年“粤菜师傅”乡村名厨职业技能竞赛

       通过举办“粤菜师傅”乡村名厨职业技能竞赛，选树一批优秀的乡村名厨，激励并带动广大乡村厨师积极提升职业技能水平，挖掘、宣传、推广潮州乡村特色菜品，助力乡村振兴。

       四、其他事项

       1.请各县（区）人力资源和社会保障局、各有关单位高度重视，大力发动，广泛动员，鼓励广大潮州菜从业人员和院校师生积极参与，全力以赴推进各项工作，提高活动举办质量。

       2.各分项活动具体内容另文通知，活动要求以活动方案为准。

      五、联系方式

      联 系 人：李泳涛、杜  研

      联系电话：0768-2129232、2129169

      联系邮箱：zj2129232@163.com

潮州市人力资源和社会保障局               

2023年8月17日