自8月份启动以来，“潮州菜正青春”系列活动以夯实技能人才队伍建设为目标，举办了潮州菜名厨培养行动、潮州市2023年“粤菜师傅”青年精英赛暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛选拔赛、潮州菜新锐培育行动、潮州市2023年“粤菜师傅”乡村名厨职业技能竞赛（点击了解活动情况）等四大项目。以技能培训、技能竞赛的形式，充分调动行业“领头雁”、潮州菜从业人员及职业技工院校师生力量，共同打造潮州菜技艺交流优质平台，促进名厨、青厨、乡厨技艺交流提升，进一步做大做强潮州美食文化品牌，提升“潮州菜”在国内外的地位和影响力，用美食“烹”出“粤菜师傅”工程样板。

　　活动得到了社会各界的广泛关注和支持，吸引了众多厨师和美食爱好者的积极参与。共吸引来自全市的近400名选手参加本次活动，共有31名参赛选手获奖，10位名厨获得高级技师资格。

　　潘淳表示，产业发展离不开人才，潮州市人社局将继续在市委、市政府的正确领导下，全面贯彻落实广东省“粤菜师傅”工程工作部署，积极推动“粤菜师傅”工程高质量发展，做好潮州菜产业发展的人才支撑。搭建更优质的粤菜师傅成长平台，加强潮州菜人才梯队建设，着力培养新生代、有活力、懂推广的“潮州菜名厨”，进一步推动潮州菜文化传承与创新。同时也希望广大潮州菜厨师能继续秉持着守正创新的精神，积极提升职业技能水平，挖掘、宣传、推广潮州特色美食，共同推动潮州菜的传承与发展，将潮州菜带向更加广阔的舞台，更好的展示“世界美食之都”风采。