2025年6月4日上午，潮州市农业农村局参加“潮州政风行风热线”节目直播，期间通过电话热线、微信公众号平台收到咨询问题共12个，具体如下：

　　一、微信公众号平台提问：夏季高温期，对虾养殖病害如何防控？

　　回答：夏季气温逐渐升高，天气变化频繁，对虾养殖病害也进入高发期。主要病害包括：白斑综合征、虹彩病毒病、传染性皮下和造血组织坏死病、虾肝肠胞虫病等。病害防控措施建议有以下四方面：

　　1.保持水质优良稳定。通过增加养殖池水深度、提高溶解氧浓度、调控水质等措施避免水质出现剧烈变化；同时合理调控水体中浮游生物种类和生物量，投入益生菌调控等，保持水体环境的稳定。同时做好排污，及时清除虾粪便，提高池塘的换水量，降低粪便污染的风险。

　　2.做好投喂管理。选择优质的人工配合饲料，或在饲料中添加有益菌，及时观察对虾摄食情况，根据气候条件、水质不同、养殖阶段及健康状况等及时调整每天投饲量。

　　3.做好消毒工作。渔具器材等做到专区专用、专池专用，使用后应及时通过消毒剂进行消毒处理，防止病原交叉感染；操作人员进入生产区前需进行消毒。

　　4.规范使用水产养殖用兽药。购买药物要从具有《兽药生产许可证》的生产企业或具有《兽药经营许可证》的经营企业，杜绝购买假、劣兽药。药物使用要符合《水产养殖用药明白纸（2024年1、2号）》。

　　二、微信公众号平台提问：大家有疑问我们平时买的水果好多有加保鲜剂，请问保鲜剂到底安不安全？对身体有没有害？有没有什么办法把保鲜剂清洗干净？

　　回答：水果保鲜剂现在是必不可少的，它起到延长保鲜期，提高农产品价值的作用。水果保鲜剂如果按照国家标准规范使用，一般是相对安全的，但如果违规使用或有过量残留，就可能对人体产生危害。部分化学保鲜剂含有甲醛、二氧化硫等成分，长期摄入甲醛超标的水果，可能会损害人体肝脏、肾脏等器官，还可能引发呼吸道疾病；过量摄入二氧化硫，不仅会刺激呼吸道、损伤消化道黏膜，还可能影响钙吸收。一些含防腐剂的保鲜剂，若长期大量食用，会干扰人体正常代谢，增加肝肾负担，影响健康。

　　去除水果保鲜剂残留，可参考以下清洗方法：

　　1.清水冲洗法：这是最基本的方法，将水果放在流水下冲洗，用手轻轻揉搓水果表面，特别是有凹陷或褶皱的部位，如苹果、橙子等，通过水流的冲刷带走表面部分保鲜剂残留。

　　2.盐水浸泡法：准备一盆清水，加入适量食盐，搅拌均匀制成淡盐水。把水果放入盐水中浸泡 15-20 分钟，盐水可以起到杀菌和促使保鲜剂等物质从水果表面分离的作用。浸泡完成后，再用清水冲洗干净，适用于葡萄、草莓、蓝莓等水果。

　　3.小苏打水浸泡法：由于小苏打呈碱性，能中和酸性保鲜剂。在清水中加入适量小苏打粉，配制成小苏打水溶液，将水果浸泡其中 10-15 分钟，之后用清水彻底冲洗，像桃子、杏子、李子等水果用此方法较为有效。

　　4.面粉水清洗法：在水中加入一些面粉，搅拌均匀形成面粉水。把水果放入面粉水中浸泡 5-10 分钟，面粉水的黏性能够吸附水果表面的保鲜剂及其他污垢，浸泡后用清水洗净即可，适合杨梅、樱桃、桑葚等水果。

　　5.果蔬清洗剂清洗法：按照果蔬清洗剂的使用说明，将其稀释在水中，把水果放入浸泡 5 - 10 分钟，然后用清水充分冲洗，确保清洗剂无残留。使用果蔬清洗剂时，要选择正规产品，并严格按照说明使用。

　　6.去皮法：对于苹果、梨、橙子等带皮水果，如果担心保鲜剂残留问题，在清洗后可以选择去皮食用，不过这样会损失一部分水果皮中的营养成分。

　　三、王先生来电提问：政策性农业保险如何投保，投保的流程怎样？

　　回答：农户或者经营主体可以自行投保，也可以由村集体组织投保。自行投保：联系当地农业保险承保公司办理投保手续。村集体组织投保：村集体制定投保清单，由投保农户签字确认，向农业保险承保公司办理投保手续。

　　投保的流程：农户投保（集体投保）-保险公司派人查验保险标的-保险公司审核承保信息-保险公司收费并出具保险单。

　　四、林先生来电提问：办养猪场需要什么手续?

　　回答：1.办理《营业执照》——详询市场监督管理部门。

　　2.根据省农业农村厅要求，提倡建设前开展动物防疫条件审查场所选址风险评估，并根据评估结果确认选址——详询县（区）农业农村部门。

　　3.项目立项（备案）——详询发改部门。

　　4.建场选址时应当办理设施农业用地备案：基本农田和生态公益林不可以用作养殖场用地。——详询自然资源部门（林业部门）。

　　5.应当符合环保条件，办理环评备案（年出栏5000头以下）或审批（年出栏5000头以上）。禁养区不能办规模养殖场。——详询生态环境部门。

　　6.规模养猪场（年出栏500头以上）应当符合动物防疫条件，办理《动物防疫条件合格证》。——详询县（区）农业农村部门。

　　7.办理养殖备案——详询县（区）农业农村部门。

　　五、微信公众号平台提问：我想问一下，如果给猫、狗抓伤要怎么处理？

　　回答：（一）伤口紧急处理（在附近没有及时可以处理的医院时）：1.流动水冲洗。用肥皂水（或清水）持续冲洗伤口15分钟以上，尽可能清除动物唾液和污染物。若伤口较深，可用注射器抽取生理盐水冲洗内部。2.消毒杀菌。冲洗后，用碘伏或75%酒精消毒伤口及周围皮肤，避免使用刺激性强的药膏直接涂抹。

　　3.避免包扎。开放伤口更利于污染物排出，无需刻意覆盖；若需保护，可用无菌纱布松软覆盖。

　　（二）评估暴露风险。1.判断动物状态。若为家养宠物且已接种狂犬疫苗，且动物健康无异状（如流涎、攻击性行为），风险较低。若为流浪或野生动物，或动物出现异常行为（如无端攻击、抽搐），需视为高风险。2.暴露等级分类。一级暴露：皮肤完好，无破损（无需特殊处理）。二级暴露：轻微抓伤、无出血（需接种狂犬疫苗）。三级暴露：伤口深、出血或黏膜接触（需接种疫苗+狂犬病免疫球蛋白）。

　　（三）就医与疫苗接种。1.尽快就医。即使伤口轻微，也应在24小时内到疾控中心或医院处理。狂犬病一旦发病，致死率近100%，不可心存侥幸。2.接种狂犬疫苗。常规流程：第0（当天）、3、7、14、28天各接种1针，共5针。3.免疫球蛋白注射。三级暴露者需在伤口周围注射狂犬病免疫球蛋白，直接中和病毒。

　　（四）续观察与护理。1.监控动物健康。若动物在抓伤人后10日内保持健康，可咨询医生调整后续接种计划（但国内仍建议完成全程接种）。2.伤口护理。保持清洁干燥，避免沾水或抓挠，若出现红肿、化脓需及时复诊。记录接种时间。严格按时间表完成疫苗全程接种，漏打需咨询医生补种方案。

　　六、杨先生来电提问：夏季高温，草鱼如何防治病害？

　　回答：夏季高温季节，草鱼生长迅速，随着投料量不断增加，水体中的残饵、粪便等不断积累，容易爆发会造成肝胆综合征、肠炎等病害的发生，为主做好以下四大方面：

　　1.做好水质管理。合理使用各种增氧机，促进水体的流动和交换，提高整体缓冲能力，按照“晴天中午开、阴天早上开，连续阴雨天整天开”的原则管理；另一方面要改良水体，适量使用水质改良剂和生石灰，提高水体的碱度，即pH值。

　　2.加强底质管理。在放养苗种前要做好清塘工作，清塘时使用生石灰，用量为每亩100-200kg。高温季节池塘底部容易缺氧，因此要在养殖期间增加生石灰的使用消毒。如果养殖过程中，发生蓝藻、水色发黑、底臭，则需要使用溴氯海因、过硫酸氢钾等进行进行氧化改底。

　　3.做好鱼体健康维护。夏季高温期草鱼的摄食量大，饲料的选择非常重要，应该选择优质、营养全面的配合饲料。日投喂量控制在2％左右，避免食过饱引起肠炎等。同时，可以在饲料里面加三黄散、肝胆利康散、龙胆泻肝散等清热解毒、保肝护胆为主的中草药，增加免疫力，以及乳酸菌、酵母菌等内服类的微生态制剂等。此外，在整个的养殖期间，维生素C的定期添加必不可少。

　　4.注意天气的变化。在暴雨、连续阴雨及台风天气，草鱼病害相对较多，在整个养殖期间要注意天气变化，提前做好应对准备。如果是暴雨，有条件的前提下，要提前降低池塘的水位，以防止决堤、溢出等。在暴雨来临前48小时适当的控制投喂量，防止食过饱。在台风来临前5-7天，就应该适当的投喂维生素、多糖等增加抗应激类和提高免疫力的产品。注意由于台风、暴雨等天气引起的停电和设施的损坏，避免外源泥浊水、沟渠沉积水等污水流入。

　　5.加强日常管理。每天加强巡池，观察鱼群摄食正常，粪便有无白便、拖便等异常症状，对症处理。

　　七、黄女士来电提问：家里种的豇豆，最近在开花但长虫子，要自己吃和送别人的，请问有什么环保一点的方式来防治？

　　回答：现在是高温高湿的季节，你说的豇豆，由于生长特性是边开花边结果边成熟边上市，造成对其病虫害的防治比较麻烦，容易出现农药残留超标问题，目前，农业技术推广部门也在推广一套豇豆病虫害绿色防控技术措施，在农药使用方面可选用低毒低残留的生物农药来代替化学农药，例如苏云金杆菌、苦参碱、乙基多杀菌素等生物农药，安全间隔期5-7天，喷药时做到“治花不治荚”，可显著减少农药用量和残留。具体的技术措施可到当地农技部门咨询。同时，记录农药使用情况，如果能严格按照规范执行，可确保豇豆质量安全。

　　八、微信公众号平台提问：我的茶园在山上，杂草较多，人工除草费用过高，用除草剂又怕影响茶树生长，请问有什么较好的方法防治茶园杂草？

　　回答：茶园杂草防控是茶园生产管理的一项重要工作，不合理的控草策略将间接影响茶树生长，最终影响茶叶产量与品质。

　　茶园杂草防控常规做法有人工除草、化学除草。人工除草成本较高，而且农村劳动力短缺，因此单纯依靠人工除草的模式不可持续。采用化学除草剂虽具备快速、高效、低成本等优点，但过度使用除草剂会导致水土流失，生态环境破坏的问题，严重违背绿色发展理念。

　　为实现潮州茶产业绿色、健康、可持续、高质量发展，我市大力推广茶园杂草绿色管控技术，包括：1.茶园防草布覆盖控草技术；2.选择性控草技术；3.茶园“以草治草” 控草技术，在茶园间种广金钱草等良性杂草抑制其它杂草生长。

　　茶园防草布覆盖控草技术应注意：1.条栽种植模式幼龄茶园，宜在幼龄茶树两侧铺设宽40 cm～60 cm条形黑绿色可降解防草布。防草布长沿，按照60 cm间隔安装地钉；2.单株种植模式幼龄茶园，宜以幼龄茶树为圆心，铺设边长80 cm～120 cm的方形黑绿可降解防草布，防草布四角和防草布开裂线中间安装地钉；3.梯壁不宜铺设防草布。

　　选择性控草技术：根据茶园茶草种类，选择性消灭恶性杂草，保留其他好草益草。为此我们编制了《潮州茶园恶性杂草挂图》、《潮州茶园杂草绿色防控手册》，茶农朋友可根据挂图辨析恶性杂草选择性控草，既可大大降低人工除草工力，又为茶园一些害虫天敌提供栖息地及保护生态环境。

　　茶园“以草治草”间作广金钱草控草技术：广金钱草一般于春茶采摘后进行播种，播种前需要使用80摄氏度水按照1:2比例进行浸泡，后增加3倍砂子进行研磨，并将混合物开沟播种。

　　现在正在示范推广，建议这位茶农朋友结合茶园实际情况，因地制宜选择合适的茶园控草技术，做好杂草管控工作。

　　九、微信公众号平台提问：在我市哪里能买到正宗的狮头鹅苗?

　　回答:建议到本地比较大型、比较正规且取得种畜禽生产经营许可证的种鹅场进行购买。目前我市证照齐全，且比较大型的种鹅场主要有:饶平县的广东立兴农业开发有限公司国家级狮头鹅保种场、钱东镇的饶平县三乐原种狮头鹅专业合作社种鹅场；湘桥区源升泉生态种养殖专业合作社种鹅场、铁铺镇的鸿浩家禽养殖场种鹅场等等。这些种鹅场在种鹅选育、动物防疫等方面都做得比较好，鹅苗纯正健康，可以购买。

　　十、林女士来电提问：想了解下菜农种的菜卖出去如果检测含有农药不合格，会不会受到处罚？

　　回答：农产品质量安全关系到人民群众的身体健康，国家历来高度重视，出台了一系列法律法规并加强监管，我们作为农业部门，加大农产品质量安全违法案件的查处力度，如果菜农种的菜卖出后检测含有农药不合格，根据《农产品质量安全法》是会受到处罚的，处罚视不同情况而定。

　　如果使用国家禁限用农药的处罚：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第 70 条规定，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令停止生产经营、追回已经销售的农产品，对违法生产经营的农产品进行无害化处理或者予以监督销毁，没收违法所得，如果是销售含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化合物的农产品，对农户并处一千元以上一万元以下罚款。

　　如果检测出来是常规农药超标的处罚：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第 71条规定，责令停止生产经营、追回已经销售的农产品，对违法生产经营的农产品进行无害化处理或者予以监督销毁，没收违法所得，对农户并处五百元以上五千元以下罚款。

　　如果涉嫌犯罪，我们会启动行刑衔接机制，移送公安机关进行处理。因此，奉劝农民朋友要到执照齐全的正规农药经营店购买农药，杜绝通过不合法渠道购买使用禁限用农药，要提高安全意识，科学正确使用农药，严格遵守用药安全间隔期，确保农产品质量安全。

　　十一、微信公众号平台提问：我的茶园有角胸叶甲为害，茶叶被咬到有很多孔，想问下如何防治？

　　回答：茶角胸叶甲是茶树上的一种害虫，以成虫咬食茶树新梢嫩叶或成叶、幼虫咬食茶树须根进行为害，引起茶树树势衰退，茶叶产量与品质下降。

　　防治方法：1.加强冬季清园工作，茶园锄草、土壤翻耕可有效破坏蛹及幼虫的越冬场所，减少害虫基数，减轻来年的为害程度。2.虫害盛发的茶园，选用白僵菌可湿性粉剂或联苯·噻虫胺颗粒剂，结合冬季清园工作，土壤翻耕时施入，毒杀蛹和幼虫。3.春茶结束后，在茶丛下方，悬挂天敌友好型色板诱捕成虫。4.虫害盛发的茶园，春茶结束后对茶树进行轻修剪，可减少成虫取食源，抑制下一代虫口数。5.成虫发生盛期，可选用联苯菊酯、唑虫酰胺、噻虫胺等药剂进行防治。茶园使用化学农药应严格遵守农药安全间隔期的规定。

　　十二、微信公众号平台提问：我是做饲料生意的，听说饲料也可以申请绿色认证，想了解一下？

　　回答：饲料申请绿色认证，实际是绿色食品生产资料的认证，指国家的法定部门许可登记，符合绿色食品生产要求，依据《绿色食品标志管理办法》的规定，经过绿色食品管理协会审核，许可使用的特定的绿色食品生产资料标志的生产投入品，包括饲料、农药、化肥、兽药等，所以刚刚提到的饲料，是可以申请绿色食品生产资料的认证。

　　具体需满足以下几个条件：1.具有法人资格，并获得相关行政许可的生产资料的生产企业；2.经国家法定部门检验、登记；3.质量符合相关的国家、行业、地方技术标准，符合绿色食品生产资料使用准则，不造成使用对象产生和积累有害物质，不影响人体健康；4.有利于保护和促进使用对象的生长，或有利于保护和提高使用对象的品质；5.生产符合环保要求，在合理使用的条件下，对生态环境无不良影响；6.非转基因产品和以非转基因原料加工的产品。

　　满足以上条件，向县（区）农业农村局提交申报材料便可以进行申报。