“五一”国际劳动节将至，为保障节日期间我市食品药品安全，有效防范食品药品安全风险，确保市场秩序规范有序。“五一”节前，市市场监督管理局早部署、严排查，以“三个到位”开展节前食品药品安全专项督导检查，全力打造舒心、安全、放心的消费环境。

　　一是隐患排查到位。以旅游景区（特别是古城区）、热门商圈、农贸市场、大型超市等为重点区域，“潮州三宝”、网红食品（城楼冰淇淋、竹筒奶茶）、油柑汁、生食（生腌）动物性水产品等为重点品种，开展食品安全风险隐患排查，截至目前共排查单位800多家次。加大特殊药品风险隐患排查力度，对我市4家特殊药品经营企业开展全覆盖检查，严防麻醉药品和精神药品流入非法渠道。

　　二是监督抽查到位。利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，通过线上线下相结合，开展生食、生腌动物性水产品和牛肉丸、牛肉火锅等特色产业专项监督抽检，共检查相关经营单位450多家次，抽检131批次，发现不合格2批次，依法落实核查处置。组织实施“特供酒”清源打链专项行动、茶叶质量安全专项整治和饮料、糖果制品生产企业专项整治。每日十点前完成全市农贸市场食用农产品快速检测，平均每天快检800批次，并对不合格农产品进行无害化销毁。对重点领域和重点品种开展药品安全监督检查，“五一”节前，全市共检查药品生产经营使用单位102家，责令限期整改11家，责令停业停产1家，查处案件4宗。

　　三是宣传培训到位。利用“食安快线”APP开展餐饮从业人员线上培训，各单位食堂、大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部等重点单位的负责人、食品安全总监、食品安全员均需通过培训考核。目前，全市共完成培训考核单位6010家，年度任务完成率37.97%。发布《牛肉火锅行业食品安全规范》，促进行业提升管理服务水平。