目前正值梅雨时节，气温高、湿度大,极易发生细菌性食物中毒事故。为预防食品安全事故，强化建筑企业食品安全主体责任，保障建筑工人饮食安全，潮安区市场监管局联合区住建局，建立辖区工地食堂名册，对在册建筑工地食堂进行实地排查，及时消除食品安全隐患。

　　此次检查的重点是建筑工地食堂的《食品经营许可证》和从业人员健康证等证件是否齐全、食堂是否落实食品留样、索证索票等相关制度、工作人员工衣工帽穿戴是否整齐、厨房整体环境卫生是否达标、是否存在较大食品安全隐患等情况。

　　潮安区局要求，工地负责人必须做到四点：一是定期对食堂食品安全开展自查，包括库房食材清理、环境卫生、人员培训、设施运转等；二是完善“三防”措施，保持食堂环境卫生整洁；三是严防食用变质隔夜饭和剩米饭，制定食品安全突发事件应急预案，发现人员出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状的，及时报告，妥善处置；四是严格落实主体责任及疫情防控要求，科学改进就餐形式，提倡分散式、错时式就餐，切实落实疫情防控与食品安全。

　　截至目前，潮安区局已对全区在册9家建筑工地食堂全覆盖检查。针对检查中发现的部分食堂卫生条件较差、“三防”设施不齐全、留样不规范、冰柜食品无分类存放、索证索票制度未严格落实等情况，执法人员当场责令其限期整改到位。下一步，潮安区局将继续加强日常监督力度，落实“回头看”工作，确保建筑工人的餐桌安全。