据监测：本月我市城乡市场商品品种齐全，货源充足，粮油盐、肉禽蛋菜、液化气等重要民生商品价格总体平稳偏弱运行，市场价格秩序和供求总体正常，无出现缺货、断档、脱销、抢购等价格异常现象。具体情况如下：

　　一、价格运行情况  

　　（一）粮油盐价格总体稳定

　　成品粮价格平稳。监测的城乡7个农贸市场成品粮每500克月均价（下同）3.14元，环同比均持平。其中：丝苗米、油粘米、珍珠米分别为3.39元、2.94元、3.09元，环比均持平，同比分别上升2.73%、0.34%和下降2.83%；面粉3.15元，环比持平、同比上升7.51%。

　　食用油价格升降互现。纳入监测的9个食用油品种（5L桶装）环比呈“3升3平3降”，月均价98.13元，环同比分别下降0.04%和0.84%。花生油、鲁花花生油、胡姬花花生油、金龙鱼花生油、菜籽油、大豆油、调和油、金龙鱼调和油、玉米油月均价分别是123.5元、155.67元、151.67元、114.67元、78.28元、51.87元、63.67元、66.17元、77.83元，环比金龙鱼花生油、调和油、金龙鱼调和油分别下降0.09%、0.58%、1.11%，花生油、胡姬花花生油、菜籽油持平，鲁花花生油、大豆油、玉米油分别上升0.42%、0.29%、0.12%。

　　食用盐价格稳定。监测的城乡7个农贸市场零售粤盐牌食用盐中的加碘精制盐、加碘日晒盐（每袋500克）月零售均价分别为1.89元、2.33元, 加碘自然食用盐、加碘低钠盐（每袋250克）月零售均价分别为3.39元、4.26元。环比持平；同比分别上升7.39%、3.56%、6.94%、7.85%。

　　（二）肉蛋类价格总体下降

　　生猪出栏价、总肉批发价、市场零售均价整体下降。本月生猪出栏价、总肉批发价每500克（下同）月均价分别为8.31元和11.48元，环比分别下降2.24%和0.69%，同比分别上升8.07%和6.39%。农贸市场零售月均价22.25元，环比下降0.86%，同比上升5.85%，其中排骨、精瘦肉、肋条肉、有皮上肉月均价分别为33.19元、23.35元、15.83元、16.62元，环比分别下降0.93%、1.93%、0.13%和上升0.12%，同比分别上升0.39%、8.1%、10.31%、4.59%。（月走势见下图)

　　牛肉价格下降，鸡鸭肉价格上升。监测数据显示：牛肉、鸭肉、鸡肉每500克零售月均价（下同）分别为52.91元、16.69元、15元。环比分别下降0.41%和上升0.79%、2.53%；同比分别下降13.38%、2.63%、1.06%。

　　水产品价格升多降少。监测的24种水产品价格呈“14升1平9降”，月零售均价32.64元，环比上升1.24%，其中波动较大的品种有濑尿虾、青蟹、海虾、淡水鲈鱼、基围虾、南美对虾、带壳扇贝、梭子蟹、鲢鱼、海鲈鱼，环比分别下降14.58%、11.08%、5.82%、3.74%、3.17%和上升14.64%、7.05%、4.3%、3.7%、3.56%，其它监测品种波动幅度在3%以内。

　　蛋类价格上升。鸡蛋、咸鸭蛋、鸭蛋每500克零售月均价（下同）分别为7.5元、9.62元、8.61元。环比分别上升0.27%、0.63%和0.82%；同比分别上升0.27%、2.45%、1.65%。本地鸡场鸡蛋出场月均价5.38元，环同比分别下降2.71%和上升4.67%。（月走势见下图)

　　（三）蔬菜价格总体下降

　　监测的30种蔬菜价格呈“5平25降”，每500克月均价4.4元，环同比分别下降2.87%和上升1.85%，除西洋菜环比下降10.52%外，其中监测品种波动幅度均在10%以内。（月走势见下图)

　　（四）城市居民服务价格总体平稳

　　管道天然气价格稳定。本月监测潮州市管道天然气销售第一档（年用气量360立方米及以下）价格为3.4元/立方米，环比持平，同比下降1.45%。　

　　瓶装液化石油气价格稳定。本月城乡居民瓶装液化石油气月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）119.5元，环同比分别持平和下降0.97%，比全省均价低7.11%。（月走势见下图）

　　（五）建材价格稳中有降

　　本月我市普通硅酸盐水泥（42.5强度）月均购进价每吨470元，环同比分别持平和下降15.57%。中砂（0.35-0.5mm）、1.3＃花岗岩碎石（1-3公分）月均购进价每立方米分别为264.33元、234元，环比分别下降1.62%和0.71%，同比分别下降2.82%和持平。普通混凝土（强度等级C30）月批发均价为每立方米440元，环同比分别持平和下降15.38%。

　　二、原因分析及后期走势预测

　　（一）粮油盐价格

　　由于我国粮食收购平稳有序，粮食库存充足，粮食市场供给充裕，大米保供稳价基础牢固，本月我市粮食价格呈现平稳趋势。食用油零售价格供应有保障，商品在保供稳价基础下，市场呈现购销平衡的局面，价格呈弱势振荡态势，涨跌幅度均在区间内合理运行。预计后期粮食市场价格整体仍以稳中波动为主，食用油市场零售价格则呈小幅调整的局势运行，波动幅度有限。食盐方面库存充足价格稳定，预计后期我市食用盐价格仍将保持稳定态势运行。

　　（二）肉蛋价格

　　猪肉：受市场供应增加、消费饱和、消费疲软三方面影响，本月价格下降。一方面，春节期间为了满足市场需求，养殖端加大了生猪的出栏力度，节后生猪存栏量依然较高，规模猪企迅速恢复出栏节奏，部分企业为抢占市场份额甚至采取了降价增量策略；另一方面，春节期间居民家庭大量储备肉类，冰箱里存有猪肉制品，节后消费进入饱和状态，消费欲望大幅降低。叠加节后城市消费缺乏新增长点，尽管春节期间餐饮行业热度较高，但节后迅速降温。目前生猪存栏量仍处于高位，气温回升又加快了生猪生长速度，市场供应将进一步增加，预计后市猪价仍面临惯性下降的趋势。

　　禽蛋类：禽肉方面，由于节前禽类养殖户加大出栏量，加之节日带动消费，供需两旺推动禽类价格上涨。蛋类方面，当前消费需求放缓，部分市场库存持续承压，食品加工厂、学校等集中需求仍然有限，鸡蛋整体表现较淡，加之春节期间居民囤货充足，节后多为库存消耗鸡蛋，下游市场走货缓慢，导致鸡蛋的需求量进一步放缓，利空因素的影响下，目前蛋价出场价呈弱势下行趋势，市场零售价受日消费拉动略有上升。预计后期禽蛋类零售价格将呈小幅波动的态势运行。

　　水产品：当前全市水产品市场供应以养殖、冻品出库等形式为主，供应量充足。由于春节期间市场需求旺盛，部分新鲜海产品上市有所减少，海鱼市场货源更为紧俏，但市民购买水产品的热度不减，需求利好提振下，水产品整体需求较为明朗，导致市场价格将出现阶段性上涨的态势。预计短期内我市水产品价格将在此区间合理范围内波动。

　　（三）蔬菜价格

　　本月蔬菜均价较为稳定，主要原因是有利的天气条件加快蔬菜的生长周期，进而产量增加，本地蔬菜开始供应市场，温室大棚的本地蔬菜开始陆续成熟，各个产地的蔬菜长势较好，市场到货量也相对增加，所以蔬菜整体价格走势平稳。后期随着季节性的变化需求，蔬菜供应量会逐渐增加，价格也会相应下降。

　　（四）液化石油气价格

　　目前液化石油气市场整体供应充足，国产气和进口气均稳步增长，液化气市场受需求牵制明显，民用燃烧方面因天气转暖，后市燃烧需求有减少预期，供应端维持稳定，预计在供应充足、需求减少情况下，液化气市场偏弱下行。

　　（五）水泥、砂石购进和混凝土批发价格

　　本月价格继续小幅下调。春节后我市各地传统祭拜活动较多，叠加气温偏低，工地复工缓慢，虽有基建拉动，但需求仍然低迷，砂石行情弱势下降。当前我市整体建材价格呈弱势震荡走势，后市我市价格仍将在此价位弱势运行。

　　重要民生商品价格监测情况表（2025.2）.xlsx