昨天，潮州市潮州三宝凉果协会第一届第一次全体会员会议召开，这标志着潮州市潮州三宝凉果协会正式成立。

目前，协会涵盖潮州三宝凉果的生产加工、销售和商贸企业50家，将充分发挥行业协会自律作用，不断规范从业单位的生产经营行为，不断提高“潮州三宝”的整体质量水平，推动潮州市传统特色食品“潮州三宝”行业健康有序发展。

潮州凉果品种丰富，其中的老香黄、老药桔、黄皮豉被誉为“潮州三宝”，作为手信代表而闻名四海。“近年来，随着潮州旅游事业的发展，‘潮州三宝’凉果产品关注度逐年攀升，许多来潮州的游客以此当做旅游手信的首选。古城区的‘潮州三宝’销售单位越来越多，销量越来越大，产品的质量安全问题及市场竞争秩序问题亟待解决。”潮州市潮州三宝凉果协会会长廖泽冰表示，接下来协会将大力推动行业自律和诚信建设，在政府和会员之间发挥桥梁和纽带作用，维护会员企业的合法权益，促进各方的合作交流、推动“潮州三宝”凉果品牌的传承、延续、发展，为推动地方经济和社会发展做出应有的贡献。（潮州日报全媒体记者 黄琼）