正月十五吃甘蔗是潮州人的传统习俗，寓意新的一年甜甜蜜蜜、节节高。这几天，潮安区江东镇红砂村的甘蔗迎来销售高峰。
“这两天买甘蔗的人比往常多了八成左右，我种了5亩地，差不多有6万多元的收入。”江东镇红砂村蔗农洪程丰告诉记者。走访时，洪程丰正忙着砍蔗、捆扎、搬运，收获“甜蜜”。
据介绍，红砂村土壤养分高，种植出来的甘蔗清甜多汁，加上近期天气晴朗，甘蔗糖分累积、愈加甜蜜。
“入冬时零售价是6元/根，这几天是8元/根，来蔗园挑选每根15元或20元，价格比往年高一点。”洪程丰介绍道。
“甘蔗生长周期较长，从春天埋下蔗种到年底才能收获。”说到种植过程，洪程丰表示，从浇水灌溉到培土稳根，从施加肥料到防病虫害期间，每一步都很关键。
元宵佳节期间，市民购买甘蔗的热情空前高涨，如何选到又甜又好吃的甘蔗呢？洪程丰介绍说：“乌蜡蔗得选又黑又亮、有点开裂的最好吃，太青了就不好吃，蔗尾叶子多的也好吃。”
(黄慧 安融）
