潮州不断深化主题教育成果转化推动文旅事业高质量发展
以学促干真作为 文旅融合焕新貌
潮州成功入选“世界美食之都”，潮州古城入选第二批国家文物保护利用示范区创建名单……去年以来，这一张张亮丽的城市名片，是潮州市不断深化主题教育成果转化，推动文旅事业高质量发展的具体体现。
主题教育开展以来，潮州市坚持用习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂，紧扣“学思想、强党性、重实践、建新功”总要求，全市上下聚焦制约潮州文化旅游发展新情况、新形势、新问题，在解决“文旅融合和旅游市场规范发展质量不高”问题的具体实践中学深悟透，高标准构建文化旅游新格局，在以学促干方面取得实实在在的成效。
坚持笃行实干
倾力打造“世界美食之都”
2023年10月31日，潮州成为我国第六个跻身“世界美食之都”行列的城市，这得益于潮州市将主题教育学习成果转化为把潮州建设得更加繁荣美丽、奋力谱写现代化潮州新篇章的生动实践。
2020年10月12日，习近平总书记亲临潮州视察时指出，“以潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧和工夫茶、潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产，是中华文化的瑰宝”，并赞誉“潮州菜是最好的中华料理”。总书记的亲切关怀，为潮州进一步传承发展潮州菜注入了强大动力。
如何推动潮州菜技艺向产业转化，实现经济可持续发展？在食品工业化的进程中，如何保护和传承传统烹饪技艺？潮州市积极破解潮州菜传承发展中面临的问题，认真执行联合国2030年可持续发展议程，启动了“世界美食之都”申创工作。
统筹各方力量形成合力才能推动工作向纵深发展。潮州市凝聚政府、高校、协会各方力量，形成“1+4+N”创建工作体系，合力推动“申都”工作落实落地。推出“节、会、展、演”系列活动，塑造美食城市形象，搭建潮州美食网，并邀请新华社等权威媒体拍摄制作美食专题系列宣传作品。依托“中国潮州菜之乡”这一金字招牌，举办了国际潮州菜烹饪大赛、潮州菜美食文化周等一系列美食文化盛会，先后在法国、意大利、泰国、新加坡等地举办潮州文化海外行、潮州美食品鉴会和法国的潮州人展览，让潮州菜在海外绽放出更加迷人的光彩。开展“潮州旅游宴”“潮州市特色美食示范店”评选活动，举办江东镇竹笋文化节、文祠镇杨梅节、卤鹅文化节等特色美食主题活动，促进美食文化与旅游产业的深度融合。
在聚焦“立法、标准、人才”各类要素上，潮州市实施《潮州市潮州菜传承与产业促进条例》，成立潮州菜传承发展研究院，整理形成55项潮州菜烹饪技艺，发布潮州菜团体标准232项，制订3个门类共28个菜品的烹饪专项能力考核标准。推动韩山师范学院、潮州技师学院、市职业技术学校等院校开设潮州菜专业，构建“本科专业班+技能高级班+提升培训班”的潮州菜人才培养体系。全市建立潮州菜烹饪技能人才培训基地45个，拥有中国烹饪大师42人，省级潮州菜烹饪技艺非遗传承人3人，潮州菜厨师1万多人。
激活“一池春水”
塑造千年古城新气象
“义井巷的墙体经过修复，给人一种典雅古朴的味道。”住在湘桥区太平街道义井巷的市民说，经过微更新改造之后的义井巷，颜值大大提升，吸引了许多市民游客走进老巷，感受古城历史文化气息。
潮州古城街巷纵横，散发着深厚的文化气息。湘桥区秉持“修旧如旧”原则，全面推动古城区街巷改造，完成66条主干巷道和各支巷共118条街巷的改造提升，立面改造4.06万平方米，路面改造提升3.12万平方米。推进“左翼文化运动潮州英杰”柯柏年故居的修缮布展，打造红色教育新阵地。紧扣“文化旅游古城区”定位，持续推进老旧小区改造项目，配合协调做好潮州电影院提升、百花台民俗综合体、下东平路305号名人故居、林宅修缮等市级文旅项目，不断提升古城风貌。
主题教育开展以来，湘桥区委锚定高质量发展首要任务，立足古城文旅资源，统筹推进古城保育活化、文旅业态引导和街区管理工作，激活“一池春水”， 全力打造古城高质量发展的“引力场”，塑造千年古城新气象，推动主题教育走深走实、见行见效。
作为潮州文化主要发源地和核心保存地，湘桥区历史文化积淀深厚，拥有丰富的物质和非物质文化遗产资源。近来，湘桥区还积极探索“文物+保护+创意”模式，加强对古城文物资源的管理和保护，不断挖掘特色文物资源，大力推动非遗传承、保护与弘扬。
推动“会展+文旅”
带活全域旅游经济
去年，以“品牌卫浴 潮安‘智’造”为主题的首届潮安智能卫浴博览会在潮安区卫生陶瓷品牌馆开幕。博览会仅4天吸引国内外客商2000多家，参展人流达6.3万人次，达成合作意向客户1800多家，意向订单接近16亿元，银行授信额度达120亿元，有力提振行业信心。
短短三天时间，首届中国广东（潮州）特色食品大会让潮州开创中国食品产业的“潮食引领”，唱响中国食品产业的“潮州声音”。展会期间，食品、印刷包装、食品印刷机械三大展馆意向订单近百亿，参展商500余家，客流近10万！
……
古城文旅发展火热，潮安区也走出了一条特色文旅路径，即依托食品、卫浴等特色产业，大力发展“会展+文旅”，大大增加了人气，既带动了县域产业经济发展，也带活了全域旅游经济的有效提升。
主题教育开展以来，潮安区把实施县域商业建设行动作为破解地区发展不平衡、不充分矛盾的重要抓手，着力提升县域经济质量，去年底成功入选“国家级县域商业建设行动示范县”，将获得中央财政资金支持1000万元。
当前，潮安区正举全区之力推进实施“百千万工程”，通过建设县域商业体系和优化供应链管理，将有利于该区增强县城综合承载能力，促进城乡融合发展，提升农村地区经济水平和生活品质，带动县域产业经济发展，有效为潮安文旅发展凝聚人气。
激活“绿色引擎”
打开文旅融合发展新格局
汤溪镇位于饶平中部山区，生态资源优势独特，素有“潮州千岛湖”之称的汤溪水库是汤溪生态发展的核心资源，也是黄冈河生态廊道上一颗璀璨的明珠。
漫步汤溪水库，观赏如雪梅花，尽享生态美景……近日举行的“‘香’约汤溪 遇见‘梅’好”——汤溪镇“百千万工程”文化旅游节暨第七届徒步节活动，吸引了来自各地的800名徒步爱好者参加，大家沿着汤溪水库有序出发，感受徒步带来的欢乐。“走出家门、走进自然，既能锻炼体魄、放松身心，又能欣赏汤溪的山水和梅花，好不惬意。”徒步爱好者林祥勇对汤溪镇的生态环境赞不绝口。
主题教育开展以来，汤溪镇党委立足生态资源优势，强化党建引领，着力解决文旅方面存在的特色文化内涵挖掘不够全面、景区配套基础设施建设不够完善、文旅融合不够深入，经济效应不够明显等问题，把准绿美发展航向，激活高质量发展“绿色引擎”，书写文旅融合发展新篇章，力推“百千万工程”落地落实。
未来，潮州将不断深化主题教育成果转化，重点在文旅项目建设、文化旅游融合发展、公共文化服务质量提升等方面持续发力，把主题教育成果转化为文旅发展动能，持续推动文化和旅游高质量发展。
（潮州日报全媒体记者 黄琼）
