采茶工在大庵古茶树园采摘春茶。 安宣 供
近日，潮安区凤凰镇凤西村大庵古茶树园人头攒动，数十名采茶工人头戴斗笠、挎着竹篓，穿梭在茶树间，将一株株嫩芽娴熟地收入篓中……当天，2023年潮安区凤凰单丛大庵古茶树园春茶开采仪式在这里举行。
据介绍，凤凰山作为潮州凤凰单丛茶的原产地，得益于优越的自然条件，单丛茶树整体寿命长、质量好、级别高，名优老丛植株众多，以高品质的滋味与香气获得市场的广泛认可。近年来，潮安区充分挖掘凤凰单丛茶的文化底蕴和资源禀赋，以凤凰山茶旅走廊建设为抓手，统筹区域优势和镇村特色，奋力加快推进现代化、建设美丽新潮安。在此过程中，凤凰镇秉持“绿水青山就是金山银山”的理念，努力闯出一条茶产业与文化旅游三产融合发展的特色之路，让茶乡美名随着凤凰单丛茶香飘海内外。
（潮州日报记者 黄琼）
