关于征求地方标准《潮州鱼生制作技术规程》及《潮州生腌水产品制作技术规程》（征求意见稿）意见的函公告

各有关单位及个人：

为规范潮州鱼生及潮州生腌水产品制作行为，保障人民群众生命安全，根据《中华人民共和国标准化法》和相关法律法规，结合我市实际情况，潮州市市场监督管理局组织起草了潮州市地方标准《潮州鱼生制作技术规程》及《潮州生腌水产品制作技术规程》（征求意见稿），现向社会公开征集意见，恳请各相关单位及个人积极参与，提出自己宝贵的意见或建议，集思广益，使该标准更科学、更合理。

请于2025年4月12日前将《征求意见反馈表》(盖章版)通过电子邮件或邮递到标准起草单位。

联系地址：潮州市湘桥区春荣路玉兰园综合楼潮州市食品检验检测中心。

联系人：江朝华

电话：0768-2809015

邮箱地址：czsjzx2801615@163.com

附件：1.《潮州鱼生制作技术规程》（征求意见稿）

2.《潮州鱼生制作技术规程》编制说明

3.《潮州鱼生制作技术规程》（征求意见稿）意见反馈表

4.《潮州生腌水产品制作技术规程》（征求意见稿）

5.《潮州生腌水产品制作技术规程》编制说明

6.《潮州生腌水产品制作技术规程》（征求意见稿）意见反馈表

潮州市市场监督管理局

2025年3月10日

附件：

1．附件1：潮州市地方标准《潮州鱼生制作技术规程》（征求意见稿）.pdf

2．附件2：潮州市地方标准《潮州鱼生制作技术规程》（征求意见稿）编制说明.pdf

3．附件3：潮州市地方标准《潮州鱼生制作技术规程》（征求意见稿）反馈意见表.doc

4．附件4：潮州市地方标准《潮州生腌水产品制作技术规程》（征求意见稿）.pdf

5．附件5：潮州市地方标准《潮州生腌水产品制作技术规程》（征求意见稿）编制说明.pdf

6．附件6：潮州市地方标准《潮州生腌水产品制作技术规程》（征求意见稿）反馈意见表 .doc

7．(以此件为准）关于征求地方标准《潮州鱼生制作技术规程》及《潮州生腌水产品制作技术规程》（征求意见稿）意见的函.pdf