据潮州市价格监测中心监测：受国际大宗商品、国内政策、行业供需及季节性等因素影响，10月我市生猪出栏价及总肉出厂价升幅大，农贸市场肉禽蛋类价格以升为主，蔬菜价格下降，液化气价格上升，市场价格秩序和供求总体正常，无出现价格异常现象。

　　一、价格运行情况  

　　（一）肉禽蛋类价格整体上升

　　生猪出栏价、总肉出厂价及市场零售价均大幅上升。生猪出栏价每500克月均价（下同）19.64元，环比和同比分别上升23.72%和139.66%;其中本地猪出栏价和外地猪收购价分别为19.68元和19.6元，环比分别上升24.56%和22.88%，同比分别上升142.66%和136.57%；猪总肉出厂价24.18元，环比和同比分别上升20.72%和125.98%。农贸市场零售均价31.88元，环比和同比分别上升18.29%和81.34%（月走势见下图)。

　　牛肉、鸡鸭肉及水产品价格升多降少。牛腱子肉、牛腩、白条鸡肉和新鲜鸭肉每500克（下同）月均价分别是53.81元、42.79元、20.3元和17.81元，环比分别上升3.48%、5.47%、5.13%和3.13%，同比分别上升20.68%、23.71%、19.48%和18.97%。11种水产品月均价22元，环比微降0.09%，同比上升2.28%，其中鲢鱼和鲫鱼分别上升3.9%和4.7%，其他品种升降幅度均在3%以内。

　　蛋类零售价整体上升。监测的新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克（下同）月零售均价分别是8.02元、7.45元、10.26元和7.95元，环比分别上升2.17%、5.37%、0.39%和4.19%；同比分别上升23.01%、24.37%、4.27%和9.2%。

　　本地鸡场红壳鸡蛋出场价微升。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价6.42元，环比上升0.31%，同比上升12.24%，比全省均价高12.58%（月走势见下图)。

　　（二）粮油、盐及饲料价格稳中略有波动

　　成品粮价格2平2降1升。监测的一级晚籼米、优质丝苗米、优质珍珠米、优质油粘米和泰国香米每500克月均价分别是2.92元、3.25元、2.93元、3.21元和5.74元，环比一级晚籼米和优质丝苗米均持平，优质珍珠米和泰国香米分别下降0.34%和0.17%，优质油粘米略升1.58%；同比优质丝苗米和优质油粘米分别上升8.33%和2.88%，优质珍珠米和泰国香米分别下降1.68%和3.04%，一级晚籼米价格持平。

　　食用油价格微幅波动。监测的5L桶装食用油中的花生油和调和油月均价分别是128.65元和56.31元，环比花生油微升0.17%，调和油微降0.27%；同比分别微升0.85%和0.32%。

　　食盐零售价和批发价均稳定。零售食盐中的加碘日晒盐和加碘海精盐（每袋500克）分别为1.6元和1.5元，加碘雪晶盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐（每袋250克）零售价分别为5元、1.5元和2元，环比均持平。批发的加碘精制盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐每吨分别为2200元、4840元和6200元，环比均持平。

　　饲料价格2升2平。玉米、豆粕、米糠和麦皮每公斤月均价分别是2.17元、3.13元、1.65元和1.58元，环比豆粕和麦皮分别上升0.32%和3.27%，玉米和米糠价格持平。

　　（三）蔬菜价格下降

　　监测的农贸市场30种蔬菜每500克月均价4.1元，环比下降7.87%，同比下降4.65%，比全省均价高4.59%（月走势见下图)，其中降幅较大的品种分别是上海青、生菜和苦瓜，分别下降18.26%、15.95%和15.16%。

　　（四）城市居民服务价格稳中有升

　　液化气价格上升。市区居民瓶装气月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）87.3元，环比上升6.29%，同比下降15.24%，比全省均价低9.26%。（月走势见下图）

　　居民管道天然气价格平稳。本月居民管道天然气临时价格（含税）为4.3元/立方米，环比持平。

　　停车场收费平稳。监测的5个停车场本月收费与上月持平，住宅小区停车场收费室内每月每车稳定在200-400元区间，露天每月每车稳定在180-350元区间；室内每天每车稳定在15-20区间，露天每天每车15元；公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。

　　二、原因分析及后期走势预测

　　（一）生猪及猪肉价格

　　据农业农村部发布, 9月份全国生猪及能繁母猪存栏量持续下降，猪源供应缺口拉大，因此本月我市生猪及猪肉价格大幅上涨。当前非洲猪瘟疫情得到了比较好的控制，为保持猪肉等重要民生商品价格基本稳定，从中央到地方出台了一系列稳定猪肉生产的政策，随着政策效果的不断显现，猪肉的供求关系会逐步得到缓解，相信价格经过一段时间会回归到正常区间。

受天气转凉需求增加及猪肉价格上涨的替代效应影响，农贸市场牛肉、鸡鸭肉及水产品价格升多降少；猪肉价格依然“一枝独秀”，鱼肉禽类等替代品需求有增无减，叠加传统消费旺季拉动，预计后市整体价格将偏强运行。

　　（二）鸡蛋价格

    中秋国庆双节过后，鸡蛋需求高峰告一段落，总体上需求比之前有所减弱，因此本月本地鸡场红壳鸡蛋出场价止升趋稳。年底前，加工食品生产企业为春节积极备货，鸡蛋行情逐步好转，预计春节前价格将延续升势。

　　（三）蔬菜价格

　　我市秋季以来天气持续稳定晴好，有利于蔬菜生长和运输，本月夏季蔬菜还没有退市，秋季蔬菜长势良好开始上市，蔬菜品种丰富供应充足，因此菜价下降。秋冬季是本地菜生产旺季，若天气持续稳定，后市菜价仍有回落空间。

　　（四）液化气价格

　　沙特石油设施遭袭后迅速恢复正常产量，地缘政治因素逐渐淡化，原油市场恢复正常状态，国际原油和国内成品油价格应声回落，有别于原油价格，十月北方城市气温下降，冬季供暖期即将来临，带动整体需求上涨，因此本月我市液化气价格上升。国际原油价格易跌难涨，国内市场需求有增无减，受供需端博弈影响，后市价格可能小幅震荡。

潮州市价格监测中心            

                                         2019年11月4日